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yàn
[動]
1.用鹽醃食物。《禮記．內則》：「布牛肉焉，屑桂與薑，以灑諸上而鹽之。」元．陶宗儀《南村輟耕錄．卷二十四．天隕魚》：「流光中隕一魚，……橋下一細家取欲烹食，其妻鹽而藏之。」
2.羨慕。通「豔」。《禮記．郊特牲》：「而流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。」
鹽可以指： *鹽，化學中的鹽. ** 食鹽，日常調味品. ** 氯化鈉，關於食鹽的主要成分及工業用途. ** 硫酸鎂，瀉鹽. ** 亞硝酸鈉，曾發生過多次誤食事件的一種鹽. ** 海鹽，通過蒸發海水獲得的鹽和礦物的混合物. ** 井鹽，地層中的鹽質溶解於地下水中，掘井汲取地下水經過蒸發後才形成了析出的鹽粒. ** 岩鹽，地殼的運動、擠壓，讓地層中的礦物質與海鹽結成了五顏六色的岩鹽. ** 湖鹽，來自鹽湖，它跟海鹽類似，只是本身水裏含有的鹽的濃度更高. *浴鹽，洗澡用的鹽. *鹽業，食鹽的經濟意義. *鹽 (密碼學)，一種加密方法. *語法鹽（syntactic salt），指讓寫出壞代碼更難的語法特性. *鹽 (散文詩)，散文詩作家瘂弦作品. *Salt...閱讀更多
yán
1.一種無色透明、不易潮解的礦物質。主要成分為氯化鈉。有海鹽、池鹽、井鹽、岩鹽等。可供調味及工業上使用。例粗鹽、井鹽
2.化學上指凡酸類中之氫根為金屬元素所取代而成的化合物。如氯化鈉、硝酸鉀等。 △鹽類
[名]
1.含鹹味的礦物質。分海鹽、池鹽、井鹽三種，可供調味及工業上用。如：「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，是人生的開門的七件事。」
2.參見「鹽類」條。
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