鹽場

ㄧㄢˊㄔㄤˇ

yán chǎng

解釋

製鹽的場所。通常都在沿海一帶引入海水,利用陽光蒸發水分以取得鹽。臺灣西南方沿海的布袋、北門、七股一帶,由於日照充足,有許多鹽場

國語辭典簡編本

解釋

鹽場重定向於此,參見:鹽場 (行政區劃),其它相關,參見:鹽田 (消歧義). 鹽田是一種在鹽鹼地利用太陽能蒸發鹵水中的水分,以取得鹽的結晶的設施,在臺灣又稱為「鹽灘」、「鹽埕」(閩南語,包括潮州話). 而由於鹽田是仰賴太陽能來運作的,所以通常採行於有明顯乾季的地區,以避免日曬不足或中途遭到雨水的破壞. 鹽的製造過程主要是採鹵與蒸煮兩大步驟,而鹽田的各個結構即是為了完成這些步驟而作的土地配置. 鹽田結構基本上可分為蓄水區、蒸發區與結晶區三個部分. 蓄水區的功能是在蒐集與沉澱海水,以作為製造飽和鹵水的材料,其大小不定,通常是以蒸發區與結晶區分配後剩的土地來充當. 蒸發區是製作飽和鹵水的地方,一般來說在這裡的鹵水得達到波美25°才會注入結晶池中. 而結晶區是在蒸煮飽和鹵水以析出氯化鈉的地方,而在結晶池旁會置有鹵缸以保存高濃度鹵水,以便雨後能迅速復曬. 鹽田的種類可依據結晶池鋪面、採鹵方式和土地配置的型式來分類: 結晶池是曬鹽的終點,是鹽粒形成的地方,而依其鋪面材質,可將鹽田區分為: *瓦盤鹽田:瓦盤鹽田是一種以厚約6公釐的破缸片作為結晶池鋪面的鹽田. 這一類型的鹽田優...閱讀更多

中文維基百科

ㄧㄢˊㄔㄤˊ

yán cháng

解釋

製鹽的場所。通常都在海灘上,用海水製鹽。《宋史.卷一八二.食貨志下四》:「江西鹽場許民買撲,周輔悉籍於官賣之。」

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