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牛蒡
niú bàng
解釋
植物名。菊科牛蒡屬，二年生草本。葉互生，心臟形，背面有白毛。夏開淡紫色花。根及嫩葉可食，種子、根可入藥，有降火解毒的功用。例牛蒡具有降火、利尿功效，近來被視為一種健康食品。
國語辭典簡編本
解釋
植物名。菊科牛蒡屬，二年生草本。葉互生，寬卵形或心臟形，長四十至五十公分，背面有白毛。夏日梢上著生頭狀花序，排成繖房狀，小花管狀，帶淡紫色。根及嫩葉可食，種子、根可入藥，有降火解毒的功用。
重編國語辭典
解釋
牛蒡（學名：Arctium lappa；greater burdock；gobō (牛蒡/ゴボウ)；edible burdock；lappa；beggar's buttons；thorny burr；happy major）是菊科牛蒡屬的植物. 中國各地普遍分佈. 本種又名東洋蔘、東洋牛鞭菜、白肌人蔘、吳某、吳帽、夜叉頭、牛菜、鼠粘、蒡翁菜、便牽牛、蝙蝠刺、牛旁、便南牛. 果實別名惡實、大力子、黑風子、大牛子、鼠粘子、鼠尖子. 二年生大型草本，肉質根；廣卵形至心臟形葉子，背面密生白毛；頭狀花序簇生，具有先端呈鉤刺狀的總苞片，夏秋開紫紅色管狀花；長橢圓形或倒卵形瘦果，先端有刺毛一束. 分佈於歐亞大陸、美洲大陸寒溫帶，生長於海拔750米至3,500米的地區，一般生於林緣、林中、灌木叢中、山谷、村莊路旁、山坡、河邊潮溼地和荒地 . 臺灣食用牛蒡的風氣主要是受到日本影響，原來並沒有野生種，但經由引進種植，在屏東縣屏東市的歸來地區(湖西里、湖南里、歸心裏、頂柳裏、頂宅裏)栽培成功後，被列為當地名產之一. 日本在太平洋戰爭期間俘虜英美戰俘，因戰時糧食短缺，日本人強迫英...閱讀更多
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