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chuān
1.河流。例河川、山川
2.四川省的簡稱。例川劇
3.一種烹飪方法。將食物置於開水中，水一開即刻撈起。例川燙、川肉片
[名]
1.河流。如：「河川」。《論語．子罕》：「子在川上曰：『逝者如斯夫，不舍晝夜。』」
2.大陸地區四川省的簡稱。
[動]
一種烹飪方法。將食物置於開水中，水一開即刻撈起。如：「川肉片」。
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