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咖啡
kā fēi
解釋
植物名。茜草科咖啡樹屬，陰光性常綠灌木。原產於東非阿比西尼亞，現多栽培於熱帶地區。高約四至六公尺，花為白色。核果為橢圓形，成熟時呈黃紅色或紫紅色，果實內含有兩顆種子。種子為咖啡原料，焙乾後研成細末可沖泡為飲料，有興奮神經的效果。§英coffee例很多人常仰賴咖啡提神，然而不宜過量，以免傷身。
國語辭典簡編本
解釋
植物名。為英語coffee的音譯。茜草科咖啡樹屬，耐陰性常綠灌木。原產東非衣索比亞，現多栽培於熱帶地區。高四至六公尺，側枝對生或輪生；葉對生，卵狀披針形。聚繖花序簇生葉腋。花白色。核果橢圓形，成熟時黃紅色或紫紅色，內含兩顆種子。種子為咖啡原料，焙乾後研成細末可沖泡為飲料，有健胃及興奮神經之效。
重編國語辭典
解釋
咖啡（coffee）是採經過烘焙過程的咖啡豆（咖啡屬植物的種子）所製作沖泡的飲料. 咖啡是人類社會流行範圍最爲廣泛的飲料之一，也是重要經濟作物，其爲全球期貨貿易額度第二高（最高爲石油）. 咖啡樹原產於非洲亞熱帶地區，以及亞洲南部的一些島嶼 . 那些咖啡樹從非洲出口至世界各國，現時那些咖啡樹種植遍佈超過70個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區. 咖啡普遍分爲兩種：備受推崇的小果咖啡（阿拉比卡）及顆粒較粗和酸味較低而苦味較濃的中果咖啡（羅布斯塔）. 咖啡一旦成熟，就會經過採摘，加工，烘焙的程序. 咖啡中咖啡因對人體有刺激的作用，人們在學習、閱讀和思考等腦力活動時經常用來提神. 咖啡是世界上最流行的飲料之一 ，它能夠以多種方式製作，如：濃縮咖啡、卡布奇諾、拿鐵咖啡等，通常是作爲熱飲，亦也可作爲冷飲. 在飲用前可計算估計咖啡因的攝入量，即可達到適量的標準. 大部分的研究建議，適度飲用咖啡是有益的，甚或有利於健康的成年人. 咖啡的種植首次發現於非洲埃塞俄比亞 ，最早的可信證據出現於15世紀也門的蘇菲主義 ，在非洲之角及也門，咖啡被用於當地的宗教儀式. 但亦由於這些儀式跟基督教的信仰牴觸...閱讀更多
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