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胃酸
wèi suān
解釋
胃液中所含的鹽酸。可殺死食物中的微生物，並有消化食物的作用。例胃酸有促進蛋白質消化的作用。
國語辭典簡編本
解釋
胃液中所含的鹽酸。可殺死食物中的微生物，胃內的食物就在此酸性的情況中被消化。
重編國語辭典
解釋
胃酸（gastric acid、gastric juice、stomach acid）是胃中的一種主要分泌物，為一種消化液，形成於胃用來消化食物. 其pH值為1.5〜3.5 ，由鹽酸（HCl）（0.2％～0.5％的鹽酸）和大量的氯化鉀（KCl）、氯化鈉（NaCl）所組成. 酸起着蛋白質消化的關鍵作用，通過激活消化酶，並使得攝入的蛋白質瓦解，以便消化酶分解氨基酸長鏈. 部分病人會因胃食道逆流而常產生咳嗽症狀. 胃中的鹽酸主要由壁細胞分泌，由胃腺排出. 可以輔助消化食物. 難聞的胃酸是由胃壁上的壁細胞 (parietal cells)，也稱為泌酸細胞產生的，其分泌高濃度氫離子 和氯離子 構成，經過H+/K+ ATP酶的作用，由胃腺排出. 這些排出的鹽酸使胃內的pH值始終保持在小於3的強酸環境. 鹽酸可以由以下幾個步驟合成 ： #細胞代謝產生二氧化碳，碳酸酐酶將二氧化碳和水結合成碳酸，碳酸再分解成碳酸氫根離子和氫離子. #碳酸氫根離子濃度開始累積，便被酶送出細胞，同時引進氯離子以平衡電荷. 碳酸氫根進入胃血管後會造成血液鹼性上升，稱為. #藉由鈉|鈉離子在細胞外濃度比較大的特性，...閱讀更多
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