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烏龍茶
wū lóng chá
解釋
主要產於廣東、福建、臺灣三省的半發酵茶。發酵程度達百分之六十到七十，是臺灣最早製造銷售的茶葉。因萎凋、攪拌程度較高，外觀呈自然彎曲狀，茶水呈琥珀色，在歐美各國頗受歡迎。例烏龍茶有去油解膩的功效。
國語辭典簡編本
解釋
主要產於大陸地區廣東、福建及臺灣地區的半發酵茶。是臺灣最早製造銷售的茶葉，發酵程度達百分之六十到七十。因萎凋、攪拌程度較高，外觀呈自然彎曲狀，茶色呈琥珀色，在歐美亦頗受歡迎。
重編國語辭典
解釋
烏龍茶，青茶的一種，知名茶葉品種. 烏龍茶分類、作法視地域有所不同. 在中國大陸，烏龍茶茶葉加工分類上屬於綠紅黃白黑青六大茶系中的青茶，是經過部分發酵，綠葉紅邊，既有綠茶的清新，又有紅茶的甜醇. 因此，在中國大陸，烏龍茶等同於青茶，青茶即是指烏龍茶，並被視為青茶的商品名稱. 名茶如福建的鐵觀音和臺灣的凍頂烏龍茶即屬此類. 臺灣烏龍茶又名“半球形包種茶”是專指用「烏龍茶種、並以烏龍茶方式加工」的茶種. 烏龍茶的名字來源有很多傳說. 大致有四種來源可能：一爲產地說；二爲茶樹品種而來；三爲製茶之人名稱而來；四以茶葉形態色澤而來. *有一個故事說，一個茶園主人去看快曬好的茶葉，發現那裏有一條烏龍. 他嚇壞了，過了幾天纔敢回來看. 茶葉在這幾天太陽之下氧化，不再是以前的綠茶，但是濃香可口. 主人從此叫它烏龍茶. *也有說最先發明烏龍茶製法之人名字叫蘇龍（因人長得黑，人稱烏龍），所以茶因人而得名. *其實烏龍茶名字應該還是來源於茶葉的形態，茶葉在曬、炒、焙加工之後，色澤烏黑，條索似魚（比作龍，臺灣烏龍茶為球狀或半球狀，無此特徵）. 在水中泡開，葉片似卷似曲，色澤烏青，有如烏龍入水. ...閱讀更多
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