黑醋ㄏㄟ ㄘㄨˋhēi cù解釋顏色呈黑色的醋。成分包括釀造醋、糖、鹽、麥芽、蔬菜、果實、香辛調味料。相對於白醋而言。也稱為「烏醋」。 重編國語辭典解釋所謂黑醋是對於亞洲各種呈黑色的釀造醋的籠統稱呼，例子有： * 鎮江香醋 * 山西老陳醋 * 日本黑醋 其中日本黑醋（黒酢, kurozu）是純粹用糯米制成，較中國的兩種醋相比更弱. *白醋 *烏醋 [[Category:醋]]...閱讀更多中文維基百科相關詞黑醋🖨️ 列印📋 複製網址📖 查詢你最近的查詢🔒 只有你看得到