燴飯
ㄏㄨㄟˋ ㄈㄢˋ
huì fàn
解釋
將菜炒熟加太白粉勾芡調味後，澆淋於米飯上的飯食。例牛肉燴飯、什錦燴飯
國語辭典簡編本
解釋
將菜炒熟後加太白粉勾芡，再放入米飯中，調勻煮熟入味後可食用的飯食。
重編國語辭典
解釋
燴飯，是蓋飯的一種變化，通常用盤子盛好一人份的米飯，澆上有勾芡過的煮熟菜餚. 燴飯常見於一般餐廳、快餐店、路邊攤，有時會附上一碗湯. *牛肉燴飯 *海鮮燴飯 *肉絲蛋燴飯 *三鮮燴飯 *滑蛋蝦仁燴飯 *日式咖哩飯 *炒飯 *蓋飯 [[Category:飯]]
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