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動物名。節肢動物門甲殼綱十足目。分頭、胸、腹三部。尾長,頭部有長短兩對觸鬚,胸部有步腳五對;腹部狹長分為數個環節,每一環節有橈腳一對,供游泳之用。生活於水中,種類頗多,均可食。 △蝦子 ◎
[名]
動物名。節肢動物門甲殼綱。長尾,分頭、胸、腹三部,頭部有長短兩對觸鬚;胸部有步腳五對;腹部狹長分為數個環節,每一環節有橈腳一對,供游泳之用。生活於水中,種類頗多,均可食。俗稱為「蝦子」。
蝦,俗稱蝦子,是多種生活在水中的長身甲殼亞門節肢動物的共同泛稱,其具體語義可變. 一般語境中蝦多指軟甲綱十足目下的真蝦下目與枝鰓亞目;在較嚴格的語境中可能僅指代真蝦下目或其中的更少部分;而許多名稱中帶有「蝦」的軟甲綱動物並不在此範圍,如磷蝦屬磷蝦目,而俗稱作瀨尿蝦的蝦蛄則屬口足目. 蝦字的來源,最早是通鰕,出現於《爾雅》,而後用蝦指代,則出現於公元前50年左右王褒的楚辭——「九懷•通路」:“鯨鱏兮幽潛,從蝦兮遊陼”;《本草綱目》是最早解釋蝦之所以叫蝦:“入湯則紅色如霞也”. 一般被稱為蝦的動物都有較長的腹部,與螃蟹短小的腹部明顯不同. 蝦的下腹有適於游泳的遊足. 蝦的頭胸甲呈圓柱形,而螃蟹的較爲扁平. 蝦的觸角往往都很長,在個別品種上甚至能超過其體長的兩倍. 生物學上,真蝦下目的「蝦」與螯蝦和螃蟹的關係更爲接近,而與枝鰓亞目的「蝦」如對蝦關係較遠 . *真蝦下目的動物,包括北極蝦、褐蝦等. *對蝦,儘管常特指中國對蝦(明蝦),但若作為廣泛概念,則指枝鰓亞目下對蝦總科的動物,包括草蝦等廣泛食用的「大蝦」,也包括所謂的基圍蝦等. *枝鰓亞目下櫻蝦總科中有螢蝦科與櫻蝦...閱讀更多
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→蝦蟆
參見「蝦蟆」條。
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