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飯菜
fàn cài
解釋
1.米飯和菜餚。《魏書．卷五二．列傳．胡叟》：「然案其館宇卑陋，園疇褊局，而飯菜精潔，醢醬調美。」
2.專指下飯的菜餚。如：「這間自助餐廳賣些家常飯菜，物美價廉。」
重編國語辭典
解釋
菜餚，粵語又名餸，指蔬菜、肉類、蛋類等經烹調後，可食用的食物，不過多半不包括米飯在內. 菜餚一般放在餐具上供人食用，也有些菜餚可以直接用手拿著食用. 食譜中會記錄菜餚需要的材料、份量及烹調方式. 許多菜餚會有專屬的名稱，例如酸味燉牛肉（sauerbraten）、麻婆豆腐，有些則只有敘述性的名稱，例如烤肋排. 許多菜餚會以地名來命名，有些是因為和特殊的地點有關，例如或是佛羅倫斯丁骨大牛排 . * 前菜 * * * 中式糕點 * 主食 * 湯 ...閱讀更多
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