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鱒魚
zūn yú
解釋
→鱒
國語辭典簡編本
解釋
鱒魚是一羣分類上屬於鮭科鮭亞科的魚類的俗名. 所有被稱為鱒魚的魚類都是鮭亞科的成員. 鱒魚常被用來指鮭亞科7個屬中的3個：鱒屬（Salmo）、太平洋鮭屬（Oncorhynchus）和紅點鮭屬（Salvelinus）的魚類，不過不是所有這些屬下的魚類都被稱為鱒魚. 被稱為鱒魚的魚類包括： * 鮭屬（鱒屬）Salmo ** 鈍吻鮭 Salmo obtusirostris ** 褐鱒 Salmo trutta ** 平頭鱒 Salmo platycephalus ** 野鱒 Salmo letnica ** 塞凡湖鱒 Salmo ischchan * 大麻哈魚屬（太平洋鮭屬、鉤吻鮭屬） Oncorhynchus ** 亞利桑那大麻哈魚（亞利桑那鱒）Oncorhynchus apache ** 馬蘇大麻哈魚（櫻鱒）Oncorhynchus masou ** 克拉克大麻哈魚（山鱒）Oncorhynchus clarki ** 吉爾大麻哈魚（吉拉鱒）Oncorhynchus gilae ** 阿瓜大麻哈魚（金鱒）Oncorhynchus aguabonita ** 虹鱒 Oncorhynchus ...閱讀更多
中文維基百科
zùn yú
解釋
一種常見的食用魚。體具黑斑，身披細小鱗片，口大齒利，肉質鮮美。食用時，清蒸、火烤皆宜。如：「火烤鱒魚」。參見「鱒」條。
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