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木柴
mù chái
解釋
供作燃料或引火用的小塊木頭。例火快熄了，加些木柴吧！
國語辭典簡編本
解釋
柴又稱為薪，是一種燃料. 一般先砍伐樹木的主幹或枝條，然後把它們劈成適合爐竈大小的條狀木材，就是柴. 柴是古人日常生活必需品、「開門七件事」“柴米油鹽醬醋茶”中排首位；這裏的柴泛指炊用燃料. 另外，在中國民間，又有“柴火”的叫法，這個柴火則可能不但包括用樹木製作的“柴”，還包括用乾枯的稻草、野草等草本植物，秸稈或樹葉、木屑等物. 長期以來，中國農民使用柴火，燒柴. 陶淵明擔任彭澤令時，送一僕人給其子，又寫信說道：「汝旦夕之費，自給為難. 令遺此力，助汝薪水之勞. 此亦人子也，可善遇之. 」薪水即是「砍柴挑水」，如今已經成了工資、報酬的代名詞. 古人認爲不同的柴火有不同的烹飪效果. 《調鼎集·火》列舉各種木柴烹煮：「桑柴火：煮物食之，主益人. 又煮老鴨及肉等，能令極爛，能解一切毒，穢柴不宜作食. 稻穗火：烹煮飯食，安人神魂到五臟六腑. 麥穗火：煮飯食，主消渴潤喉，利小便. 松柴火：煮飯，壯筋骨，煮茶不宜. 櫟柴火：煮豬肉食之，不動風，煮雞鴨鵝魚腥等物爛. 茅柴火：炊者飲食，主明目解毒. 蘆火、竹火：宜煎一切滋補藥. 炭火：宜煎茶，味美而不濁. 糠火：礱糠火煮飲食，支地竈，可架二鍋，南方...閱讀更多
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