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蕪菁
wú jīng
解釋
植物名。十字花科，一年或二年生草本。葉緣略有缺刻，春日開黃花，根長圓多肉，與葉俱可食用。例用蕪菁的根醃漬成的小菜，清脆爽口。 △大頭芥、大頭菜、蔓菁
國語辭典簡編本
解釋
植物名。十字花科蕓薹屬，一年生或二年生草本。根扁球形，白色或紅色，莖直立。葉狹長，邊緣有不整齊的鋸齒。春開黃花，總狀花序，種子褐色。根及嫩葉可供食用。也稱為「蔓菁」、「大頭芥」、「大頭菜」。參見「蔓菁」條。
重編國語辭典
解釋
蕪菁（學名：Brassica rapa subsp. rapa），又稱為蔓菁、大頭菜、圓菜頭、圓根（雲南）、盤菜或恰瑪古（新疆），原產於黎凡特，最早的種植是在古代中東的兩河流域到印度河平原地區. 中國爲蔓菁的原產地之一，種植歷史在3000年以上. 《詩經》中稱爲葑. 蕪菁屬二年生草本植物，塊狀根，形狀有球形，扁球形，橢圓形多種. 不耐暑熱，需在陰涼場所栽培，適宜在肥沃的沙壤土上種植. 蕪菁的根以及葉子都可食用並有中藥用途. 蕪菁是蕓薹的變種，為二年生草本植物. 塊根肉質，呈球形、扁圓形或矩圓形，塊根肉質呈白色或黃色. 基部生長葉片呈羽狀分裂或複葉，長20-34釐米，頂生葉片很大，邊緣呈波伏或淺裂狀；側面生長多個裂狀葉片，從上向下逐漸變小，上面有少數分散生長的刺毛，下面有尖銳白色刺毛；葉柄長10-16釐米；基部抱莖或有葉柄；項部開花，花長9毫米，鮮黃色. 花和果實類似油菜. 種子較大，褐色. 蕪菁原產累範特，最早的種植是在古代中東的兩河流域一直到印度河平原地區. 《詩經》《爾雅》有載蔓菁，則在中國周朝至西漢前已普遍種植蔓菁. 蕪菁屬二年生草本植物，塊狀根，形狀有球形，扁球形，橢...閱讀更多
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