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甜豆
tián dòu
解釋
豌豆的別名。參見「豌豆」條。
重編國語辭典
解釋
甜脆豆或甜脆豌豆（sugar snap pea），也叫脆豌豆（snap pea）、圓荷蘭豆，是指厚皮圓身的軟莢豌豆，莢豆皆可食用. 有些中文資料將甜脆豆稱爲甜豆、蜜糖豆，但英語中的sugar pea其實是荷蘭豆與甜脆豆的統稱. 至少在19世紀歐洲就已經出現了甜脆豆，但到了20世紀中期，這些早期的甜脆豆基本上已在市場上絕跡. 直到70年代，Calvin Lamborn博士在美國愛達荷州將荷蘭豆'Mammoth Melting Sugar'與M. C. Parker博士於1952年發現的食粒菜豌豆'Dark Skin Perfection'厚莢突變株系RS87雜交，才重新育成了甜脆豆'Sugar Snap'，即現代甜脆豆的鼻祖. *荷蘭豆 ...閱讀更多
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