蒸發

解釋

液體分子脫離液體表面轉化成氣體的現象。例水經過蒸發而成為水氣，空氣中的水氣上升到高空，遇冷凝結而形成雲。

相反詞

• 凝結

解釋

液體分子脫離液體表面轉化成氣體的現象。

相反詞

• 凝結

解釋

蒸發是由於液體分子互相碰撞以及從環境中得到熱能補充（假設溫度不變，液體與環境處於熱平衡狀態），有些少數具有足夠動能且位於液體表面的分子，能擺脫分子間作用力而變成氣態從液體中逃逸出去的現象. 蒸發僅限於液體表面汽化的過程，與另一汽化過程「沸騰」不同的是，蒸發只會發生於液體的表面，而且可在任何溫度發生. 在自然界中，蒸發是水循環的重要途徑，太陽的能量使海洋、湖泊、泥土中的水分蒸發，形成雲. 在水文學中，蒸發和蒸騰（植物葉片氣孔中水分的蒸發）合稱蒸散. 在工業生產中，有的液體在沸點或低於沸點時會氧化或分解，需要進行減壓蒸發（真空蒸發）. 在蒸發時，液體表面會有數個平均自由程的蒸氣薄膜，稱為克努森層 . 蒸發的速度取決於多種因素： * 物質的溫度：物質的溫度愈高，蒸發愈快. * 濕度：空氣的濕度愈高，蒸發愈慢. * 氣壓：在氣壓較低或較少的地方，由於施於物質表面的力較小，粒子較容易逃逸，因此蒸發速率較高. * 密度：物質的密度愈高，蒸發愈慢. * 表面積：物質的表面積愈大，愈多粒子能從物質表面逃逸出去，因此蒸發愈快. * 空氣流動速度：由於流動的空氣使流體與蒸發物質之間保持著...閱讀更多