已停用 啟用查詢紀錄
花椒
huā jiāo
解釋
植物名。芸香科花椒屬，落葉權木或小喬木。高三∼六公尺，葉為羽狀複葉，花開於六、七月。果實紅色，九、十月成實。實與莖的外皮皆為香料，中醫上有散寒、燥溼、下氣、溫中，促進食慾的效果。 △秦椒、蓁椒、川椒、蜀椒
國語辭典簡編本
解釋
植物名。芸香科花椒屬，落葉有刺灌木或小喬木。高三～六公尺。奇數羽狀複葉，小葉五至九枚。花開於六、七月，為無梗的繖房花序。蒴果紅色或紫紅色，密布疣狀腺點，九、十月成熟，種子黑色。實與莖的外皮皆為香料，中醫上有散寒、燥溼、下氣、溫中，促進食慾的效果。也稱為「秦椒」、「蓁椒」、「川椒」、「蜀椒」。
重編國語辭典
解釋
花椒，又稱秦椒、蜀椒（本草經）、川椒或山椒，指的是芸香科花椒屬（學名：Zanthoxylum）的灌木或喬木以及其果實. 椒始載於《詩經》，《爾雅》釋木：「檓，大椒. 郭璞註：今椒樹叢生實大者名爲檓. 」 《神農本草經》中記載：「蜀菽，味辛，溫. 主邪氣、咳逆，溫中，逐骨節，皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣. 久服之，頭不白、輕身、增年，生川穀. 《名醫》曰：一名巴椒，一名蓎藙. 生武都及巴郡. 八月採實，陰乾. 案：《範子計然》雲：蜀椒，出武都. 赤色者，善. 陸璣雲：蜀人作荼，又見秦椒，即《爾雅》莍. 陶弘景雲：俗呼為樛. 」 花椒形狀球形，椒皮外表紅楬色，曬乾後呈黑色. 有龜裂紋，頂端開裂. 內含種子一粒，圓形，有光澤. 花椒含有檸檬烯、香葉醇、異茴香醚、花椒油烯、水芹香烯、香草醇等等揮發性物質. 具有獨特濃烈香氣. 花椒按大小分爲大椒，（大椒又稱大紅袍、獅子頭），其果粒大，色豔紅或紫紅，內皮呈淡黃色. 小椒（小椒又稱小黃金，色紅，粒小，味麻，香味次於大椒. ），按採收季節又分爲秋椒和伏椒. 花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向...閱讀更多
中文維基百科