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蜀黍
shǔ shǔ
解釋
植物名。禾本科蜀黍屬，一年生草本。稈粗而中心充實，高達二公尺餘。葉闊大，長達三十至四十公分。開花後結紅褐色果實，為釀高粱酒的原料。是大陸東北、華北地區及印度、非洲等地重要食糧。亦可供為禽、畜的飼料。
重編國語辭典
解釋
高粱（學名：Sorghum bicolor）又名二色高粱、蜀黍 ，禾本科，一年生高大草本植物，喜溫、抗旱、耐澇，種子有紅、白、褐各種顏色，有黏性變種. 二色高粱是馴化後的高粱物種，野生的物種和二色高粱組成了高粱屬. 原產於非洲，目前主要種植在熱帶及亞熱帶地區 ，用世界不同地區的高粱品種間的基因遺傳距離大致推算，高粱從印度傳入中國的時間約在950年前的遼朝、宋朝及西夏時期 . 高粱屬作物是穀物中產量第五名的作物，在玉米、小麥、稻、及大麥之後，2018年的年產量為5934萬公噸 . 高粱也稱蜀黍、荻粱、烏禾、稻秫、木稷、藋粱(廣雅)、蘆穄(食物本草)、蜀秫、蘆粟、番黍. 二色高粱一般是一年生的作物，不過有些品種是多年生的植物. 莖稈實心，高1-3米，表面常有白色蠟粉. 單葉互生，表面平滑，但邊緣被毛. 圓錐花序，長可達30釐米，兩性花. 穎果很小，長約0.2-0.4釐米，白、黃、褐色. . 糖高粱是特別用來作為飼料、製糖以及乙醇的高粱品種，長成的高度比一般食用的要高 . 2011年，世界上主要的高梁種植國依序為奈及利亞（12.6%）、印度（11.2%）、墨西哥（11.2%）、...閱讀更多
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