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白菜
bái cài
解釋
植物名。十字花科蕓薹（ㄩㄣˊㄊㄞˊ）屬，二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，是一種可食用的蔬菜。例開陽白菜的作法就是用蝦米炒白菜，再加勾芡。 △大白菜 ◎
國語辭典簡編本
解釋
植物名。十字花科蕓薹屬，一或二年生草本。莖扁薄而白，葉闊大，呈淡綠色，葉柄白色，扁平。繖房狀總狀花序，花黃色。長角果粗厚，直立。是一種可食用的蔬菜。也稱為「大白菜」、「菘菜」。
重編國語辭典
解釋
白菜，是一些十字花科蕓薹屬植物的俗稱，可以指： * 大白菜（學名：Brassica rapa subsp. pekinensis）又名“包心白菜”、“結球白菜”等等，原產中國，是中國北方常見的冬季蔬菜. * 小白菜（學名：Brassica rapa subsp. chinensis）又名“油白菜”、“不結球白菜”等等，在中國大陸很多人稱作“青菜”，原產中國，與大白菜是近親. * 圓白菜（學名：Brassica oleracea var. capitata）又名“捲心菜”、“洋白菜”等等，是甘藍的栽培變種，術語爲結球甘藍....閱讀更多
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