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甘油
gān yóu
解釋
一種無色透明或淡黃色的液體。有甜味，是從油質、脂肪或糖漿分解而成，可作防腐劑及化妝品的原料。例具甘油成分的保養品可用來滋潤皮膚，防止龜裂。 △洋蜜
國語辭典簡編本
解釋
一種無色透明或淡黃色的黏稠液體。有甜味，是從油質、脂肪或糖漿分解而成，可作防腐劑及化妝劑的製造原料。也稱為「洋蜜」。
重編國語辭典
解釋
丙三醇，又稱甘油，結構簡式為HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式為C3H8O3. 丙三醇是無色無臭有甜味的黏性液體，沸點為290℃，吸水性很強. 具有醇類的通性，例如可以與金屬鈉發生反應產生氫氣. 還可以發生酯化反應、成醚反應等. 新制Cu(OH)2 遇丙三醇顯絳藍色，該反應的實質是銅|Cu2+與兩個-OH螯合配位化合，形成的配合物顯絳藍色. 丙三醇是製皁工業的副產品，也可由石油熱解氣體中的丙烯合成. 在美國和歐洲，每年大約生產950,000噸甘油. 在2000年-2004年期間，僅僅是美國，便每年生產了大約350,000噸甘油. 當歐盟的2003/30/EU條令開始實施後，甘油的生產會繼續增長，因爲該法令要求成員國在2010年前用生物柴油取代5.75%的礦物燃料. 三酸甘油脂存在於脂肪和植物油中，三酸甘油脂經過鹼性水解後就會得到長鏈的羧酸鈉和甘油，這一反應也被稱爲皂化反應. : 甘油在亞硫酸氫鉀 (KHSO3)下加熱脫水形成丙烯醛與兩分子水. : 當甘油 (也稱為丙三醇)加熱至280℃時，分解成丙烯醛： :(CH2OH)2CHOH → CH...閱讀更多
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