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nóng yè huà xué
運用化學知識於農業方面的科學，屬應用化學。內容包括肥料學、土壤化學、營養化學、農產製造、生物化學、農藥及微生物等。
農業化學（Agricultural chemistry），是一門利用化學來研究農學題的學科. 農業化學乃應用化學的知識技術，配合物理科學與生命科學，探究並解決直接與間接的農業生產各環節所存在的問題，同時提昇農產品的價值. 傳統上來說，農業化學的研究可分為以下幾個領域： *土壤學與肥料學 *植物生理學與植物營養學 *農藥 *發酵、釀造與微生物技術 *脂質化學 *醣化學 近年來，隨著分子生物學及生物技術的快速發展，農業化學的研究主題也日益多元. 其研究結果廣泛地運用在基因工程、食品科學、環境科學等學科. *國立臺灣大學農業化學系，連結 *尤斯圖斯·馮·李比希 *喬治·華盛頓·卡弗 *鈴木梅太郎 *翁啟惠 *楊秋忠 *生物化學 *有機化學...閱讀更多
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