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年糕
nián gāo
解釋
用糯米蒸成的糕點。是舊曆年的應節食品。例每逢過年，媽媽都會親手蒸製年糕，以供祭祖之用。
國語辭典簡編本
解釋
用糯米或米粉蒸成的糕。是過舊曆年的應節食品。
重編國語辭典
解釋
年糕，客家話稱為甜粄，閩南話稱甜粿(臺羅：tinn-kué)，是流行於東亞新年的一種傳統美食和賀年食品，流行於東亞各地，例如：中國大陸、香港、臺灣、澳門、日本、琉球、朝鮮半島，以及一些海外東亞人聚居國，如印尼、馬來西亞、新加坡等，中文裡年糕與“年高”諧音，有年年昇高的意思. 年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為一種新春食品. 過年喫年糕的習俗，據傳從周代開始. 由於禾穀成熟一次稱為一年，所以後世過年喫年糕，就含有祝賀五穀豐登的意思了. 喫年糕還有取“年高”長壽之意. 也有年年長高長大的意思. 在江浙一帶流傳著一則與年糕有關的傳說. 據傳於春秋時代時，吳國大夫伍子胥，被吳王夫差賜劍自刎而死. 傳說伍子胥死前囑咐親信：「我死後，如果國家有難，民眾缺糧，你們到象門城牆挖地三尺，就可以得到食糧. 」越王勾踐聞知伍子胥遭賜死的消息後，就攻打吳國雪恥. 夫差連喫敗仗，都城被越兵圍困，城中糧盡援絕，軍民紛紛餓死. 此時，伍子胥的親信按他生前囑咐，去象門挖地三尺，挖到伍子胥以江米粉蒸制後壓製成的“城磚”. 從此以後，每逢過年，當地家家戶戶都要蒸製像城磚樣的江米年糕，以奉祀伍...閱讀更多
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