秫

解釋

[名]

帶有黏性的穀物。《說文解字．禾部》：「秫，稷之粘者。」清．段玉裁．注：「秫為黏稷，而不黏者亦通呼為秫；秫而他穀之黏者，亦假借通偁之曰秫。」宋．王炎〈豐年謠〉：「五風十雨天時好，又見西郊稻秫肥。」

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玉米（，英語：Corn、Maize）即玉蜀黍，是禾本科玉米屬的一年生草本植物，為全世界總產量最高的重要糧食作物；玉米亦可作飼料使用，還有在生物科技產業作為乙醇燃料的原材料，亦在各個化工領域被大量利用，能做成塑膠等等不同的物品. 玉米的中文俗稱有一百多種，在世界各地都有對其不同的稱呼 . 粵語稱為 ，閩南語稱作番麥，閩東語平話稱為油甜包，潮汕話稱作薏米仁，晉語稱玉茭子、玉稻黍等，吳語中稱呼比較複雜，上海稱珍珠米、蘇州稱御麥、浙江稱六穀，在客家話中以及馬來西亞華語地區被普遍稱為包粟. 北方方言中普遍稱為棒子或包穀. 東北話及膠遼官話中稱爲苞米 . 一年生禾本科植物；根系強大，有支柱根；稈粗壯；線形披針形葉子寬大；花單性、雌雄同株，雄花爲圓錐花序頂生，雌花爲肉穗花序着生葉腋間，外面有總苞；穗軸粗大，其上有多列小穗；穎果成熟後超出穎片和稃片之外，而裸露穗軸上，黃或白色或變色. 玉米原產於中美洲，是印地安人培育的主要糧食作物. 原本是體型很小的草，喜高溫，經美洲原住民培育多代後纔出現較大型的玉米. 16世紀時傳入中國，最早記載見於明朝嘉靖三十四年成書的《鞏縣誌》，稱其爲“玉麥”，...閱讀更多