芡實

ㄑㄧㄢˋㄕˊ

qiàn shí

解釋

植物名。睡蓮科芡屬,一年生水生草本。花、莖、葉皆有刺,初生葉沉水,箭形,次生葉橢圓腎形或圓狀盾形,浮在水面似蓮。夏天開紫色花,花梗粗長,伸出水面,花瓣多數,三輪。漿果球形,外具皮刺,種子球形。果仁、地下莖及初生葉均供藥用及食用。也稱為「雞頭」、「雞頭米」、「茨實米」。

重編國語辭典

解釋

芡(學名:Euryale ferox),又名䓈,民間俗稱“雞頭蓮”,是屬於睡蓮科芡屬的水生植物,芡屬是個單型屬,只有這一物種. 芡的種子稱爲“芡實”或“芡米”、“雞頭米”. . 產於廣東省肇慶的芡實可被標記為“肇實”,如同山藥中“淮山”. 本種在不同地方有不同的名稱,例如:假蓮藕、湖南根、刺蓮藕(廣西)、肇實(廣東)、雞頭米(東北、河北、山東、江蘇)、雞頭蓮(山東、江蘇、河南、江西、四川、廣西)、雞頭荷(江西)、鬼蓮(日本;オニバス)等. 在《本草綱目》中,則記做芡實. 本種是一種大型的一年水生草本植物,一般多刺,然刺的多寡依品種而異. 葉有兩種形態:初生葉爲沉水葉,橢圓腎形或箭形,4—10釐米長,初生葉柄及葉面皆無刺;次生葉爲浮水葉,直徑達30—130釐米,呈圓形或橢圓形、盾狀,全緣或有彎缺,革質,葉下呈紫色、有短毛,葉脈分支處有尖刺,葉柄可長達25釐米,粗壯、有密刺. 花長約5釐米,萼片4裂、宿存,長1—1.5釐米,披針形,生在花托邊緣,萼筒與花托基部融合,內面紫色、外面密生彎硬刺,花萼比花瓣大,花瓣呈矩圓披針形到披針形,長1.5—2釐米,紫紅色,呈數輪排列...閱讀更多

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