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芡實
qiàn shí
解釋
植物名。睡蓮科芡屬，一年生水生草本。花、莖、葉皆有刺，初生葉沉水，箭形，次生葉橢圓腎形或圓狀盾形，浮在水面似蓮。夏天開紫色花，花梗粗長，伸出水面，花瓣多數，三輪。漿果球形，外具皮刺，種子球形。果仁、地下莖及初生葉均供藥用及食用。也稱為「雞頭」、「雞頭米」、「茨實米」。
重編國語辭典
解釋
芡（學名：Euryale ferox），又名䓈，民間俗稱“雞頭蓮”，是屬於睡蓮科芡屬的水生植物，芡屬是個單型屬，只有這一物種. 芡的種子稱爲“芡實”或“芡米”、“雞頭米”. . 產於廣東省肇慶的芡實可被標記為“肇實”，如同山藥中“淮山”. 本種在不同地方有不同的名稱，例如：假蓮藕、湖南根、刺蓮藕（廣西）、肇實（廣東）、雞頭米（東北、河北、山東、江蘇）、雞頭蓮（山東、江蘇、河南、江西、四川、廣西）、雞頭荷（江西）、鬼蓮（日本；オニバス）等. 在《本草綱目》中，則記做芡實. 本種是一種大型的一年水生草本植物，一般多刺，然刺的多寡依品種而異. 葉有兩種形態：初生葉爲沉水葉，橢圓腎形或箭形，4—10釐米長，初生葉柄及葉面皆無刺；次生葉爲浮水葉，直徑達30—130釐米，呈圓形或橢圓形、盾狀，全緣或有彎缺，革質，葉下呈紫色、有短毛，葉脈分支處有尖刺，葉柄可長達25釐米，粗壯、有密刺. 花長約5釐米，萼片4裂、宿存，長1—1.5釐米，披針形，生在花托邊緣，萼筒與花托基部融合，內面紫色、外面密生彎硬刺，花萼比花瓣大，花瓣呈矩圓披針形到披針形，長1.5—2釐米，紫紅色，呈數輪排列...閱讀更多
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