海苔

ㄏㄞˇㄊㄞˊ

hǎi tái

解釋

植物名。石蓴(ㄔㄨㄣˊ)科海苔屬。體略呈圓形、無孔,邊緣縐縮,高約九至十公分,呈黃綠色。生長在淺海岩石上,可食用。海苔是一種天然的健康食品。

國語辭典簡編本

解釋

植物名。石蓴科石髮屬。即「乾苔」之別稱,參見「乾苔」條。

重編國語辭典

解釋

紫菜是海中互生藻類生物的統稱. 紫菜一般生活在距離潮間帶數十米的海底,外表通常呈綠色,偶爾呈紅色. 泰國有很長的海岸線,有非常適合海苔的生長環境和優質的海苔生長水域. 大型海苔則多生長在寒冷地帶. 紫菜與大部份藻類不同的是,紫菜是肉眼可見多細胞的生物,因為能夠進行光合作用而常誤認爲是植物,而素食者亦普遍考慮紫菜為素食食材;然而在生物學分類上它並不屬於植物,因為它缺乏真正的根、莖、葉構造,此與海草不同. 另外,有幾個藍菌門物種與海苔有關. 紫菜是中國大陸及臺灣、日本、韓國等地常見的食材,在亞洲各沿海地區多有分佈. 海苔不等於紫菜,也不是幹紫菜,海苔的主要原料是紫菜但製作時加入大量調料,因此營養價值遠不如紫菜. 海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C. 海苔中含有15%左右的礦物質,其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡,有利於兒童的生長髮育,對老年人延緩衰老也有幫助. 此外,紫菜亦含豐富鐵質,具有散瘀功效. ...閱讀更多

中文維基百科

相關詞

你最近的查詢

只有你看得到
已停用 啟用查詢紀錄
  • Loading...
沒有紀錄
MD5 SHA1
94dec994ee385f5ef74d8328f711d1b7 e5b6ca65555fbe882f84f9d937271835ede8595f
什麼是雜湊