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| 部首 | 部首以外筆畫 | 總筆畫 | 酉 | 13 | 20 |
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lǐ
1.甜酒。
2.甜美的。例醴泉
[名]
1.甜酒。《玉篇．酉部》：「醴，甜酒也。」《呂氏春秋．孟春紀．重己》：「其為飲食酏醴也，足以適味充虛而已矣。」漢．高誘．注：「醴者，以櫱與黍相體，不以麴也，濁而甜耳。」
2.甘泉。《文選．張衡．思玄賦》：「飲青岑之玉醴兮，餐沆瀣以為粻。」宋．蘇軾〈參寥上人初得智果院會者十六人分韻賦詩軾得心字〉詩：「雲崖有淺井，玉醴常半尋。」
在東亞地區，濁酒，又稱濁醪、醪醴，一種傳統釀造酒，為未經過濾程序的米酒. 帶有米渣，因此其顏色呈乳白色，又被稱為白酒. 經過濾、去色後，就成為清酒；陳放較久的清酒，顏色轉黃，稱黃酒. 在中國古代，濁酒泛指未經過濾的釀造酒，以米酒為主流. 利用竹炭或木炭來進行過濾，濾出米渣等雜質後，就形成透明無色的清酒. 在三國時代，因官府禁止釀酒，當時人又稱清酒為聖人，濁酒為賢人 . 在明清時，濁酒又被稱為白酒. 在當時，出現將燒酒加入濁酒及黃酒的製作法，主要是要增長保存期限 . *稠酒 *日本甘酒 *馬格利 ...閱讀更多
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