屠宰場
ㄊㄨˊ ㄗㄞˇ ㄔㄤˊ
tú zǎi cháng
解釋
專供大規模宰殺牲畜，以供食用的場所。近代各國為謀求公眾衛生，多設立電動屠宰場，以避免傳統屠宰場未經病疫檢驗的弊失，且是以機器分割處理，可增加工作效率。
重編國語辭典
解釋
屠房是屠宰動物的設施. 據統計，平均每隻動物的40-45%可供食用，10-15%會被棄置，剩餘的40-45%會被製成副產品，例如：皮革、肥皂、蠟燭、明膠等. 20世紀後期，美國屠房的設計很大程度受到動物科學學者天寶·葛蘭汀的影響 ，她倡導減輕動物在屠宰過程所受的壓力，可以改善屠房的效率和盈利 .
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