稻糠

ㄉㄠˋㄎㄤ

dào kāng

解釋

稻穀經過加工後脫出的外殼。

重編國語辭典

解釋

稻,又稱稻作,是稻亞科(學名:Oryzoideae)植物的通稱,爲一年生禾本科植物,有水稻(亞洲稻)和光稃稻(非洲稻)兩栽培種(栽培稻)及多個原生種(野生稻);栽培種是人類重要的糧食作物之一,耕種及食用的歷史相當悠久. 稻米是指源於稻類(Oryza spp.)的完整和破碎的穀粒,包括稻穀、糙米、白米、碎米及相關產品米;稻穀是指經脫粒保留外殼的稻米,又稱稻實、稻子;而大米,常簡稱爲米,常指稻穀去殼後的籽實;相對於「稻」是指植物體,「米」則是指其果實(籽粒),但日常生活會混用這些名詞. 稻的栽培起源於約西元前8200年南中國珠江中游的聚落地帶 ,另有考古發現在約西元前8200年前的中國湖南也有種早期稻米. 在1993年,考古隊在道縣玉蟾巖發現了世界最早的古栽培稻,距今約8200年. 水稻在中國與東南亞廣爲栽種後,逐漸向西傳播到印度,在亞洲季風氣候區是自古以來的主食,中世紀時引入歐洲南部. 現時全世界有一半的人口食用稻,主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區. 2013年稻的總產量佔世界糧食作物產量第二位,僅低於玉米 . 由於稻是人類的主要糧食作物,據知目前世界上的稻屬植物可能超過...閱讀更多

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