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qì shuǐ
將碳酸氣溶於水中，再加入糖、果汁、香料等所製成的飲料。例汽水是高熱量的飲料，多喝無益。 △荷蘭水、蘇打水
將碳酸氣溶於水中，再加入糖和果汁而成的飲料。清末由歐洲傳入，因荷蘭為當時歐洲的主要通商國，故也稱為「荷蘭水」。也稱為「蘇打水」。
碳酸飲料又稱汽水，是充入二氧化碳氣體的軟性飲料，其中包括日常汽水，如七喜、可樂、碳酸水及沙士、麥根沙士雪碧等. 而工業汽水就是工廠在高溫的環境下，為了保證工人們的身體健康所提供的含有生理鹽水等礦物質成分和二氧化碳等液體. 一般都是工廠自己配置，其味道口感與現在的可口可樂相似. 大部分碳酸飲料配以糖漿和碳酸水等調製而成，因此糖分不低，過量飲用對身體有害. 因爲早期汽水是由荷蘭人帶入中國的. 大概是因爲這個緣故，100多年前的華人稱汽水爲“荷蘭水”. 1876年，清朝人葛元熙在《滬遊雜記》裏，曾提到晚清時期上海賣汽水的情景：“夏令有荷蘭水，檸檬水，系機器灌水與汽入於瓶中，開時，其塞爆出，慎防彈中面目. 隨到隨飲，可解散暑氣. ” * 碳酸水 * 軟性飲料 ...閱讀更多
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