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rǔ zhuó yè
大陸地區指懸浮液。如牛奶。
乳濁液（emulsion）也稱爲“乳液”、“乳劑”、“乳狀液”或“乳化液”，是指一相液體以微小液滴狀態分散於另一相液體中形成的非均相液體分散體系. 由油和水混合組成的乳濁液根據連續相和分散相不同，分成油包水型乳劑和水包油型乳劑，前者連續相爲油脂，分散相爲水溶液，後者連續相爲水溶液，分散相爲油脂；除了上述這兩類乳劑之外，還有複合乳劑. 油相、水相和乳化劑是乳劑的主要組成成分，藥物根據自身的物理性質分散在水相或者油相；乳化劑應具有顯著的表面活性；能在液滴周圍形成界面膜；能在液滴表面形成電屏障；能增加介質粘度；並且還要具有良好的對酸、鹼、鹽的穩定，無刺激性. 常用的乳化劑有：表面活性劑，油水平衡係數較高者，適合配製水包油型乳劑；油水平衡係數較低者，適合配製油包水型乳劑；天然乳化劑多爲親水性膠，可以提高連續相粘度，增加乳劑穩定性，適合配製水包油型乳劑、固體微粒乳化劑、以及輔助乳化劑. 乳劑的配置有水中乳化劑法（溼膠法）、油中乳化劑法（乾膠法）、新生皁法、兩相交替加入法、機械法（乳勻機、膠體磨、超聲乳化法）等. 乳劑屬於熱力學不穩定體系，經常發生如下變化：分層、絮凝、轉相、破乳、酸...閱讀更多
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