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汾酒
fén jiǔ
酒後不開車，安全有保障
解釋
山西汾陽一帶所產的一種白酒。
重編國語辭典
解釋
酒，一種中國燒酒，為高粱酒，以高粱為主要製酒原料. 是山西省汾陽市杏花村的大麴清香型白酒，以清澈乾淨、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著稱於世. 汾酒是四大名酒之一，擁有古老的歷史，汾酒名字產生的具體時間無從考證，不過可確知的是，遲至明初便已使用汾酒作爲此種清香型蒸餾酒的正式名稱. 汾酒早在明清之際大盛. 並在1915年獲得巴拿馬萬國博覽會一等優勝金質獎章，1918年獲中華國貨展覽會金質獎，1922年參加南洋勸業會賽獲一等獎，1934年獲山東國貨陳列館特等金獎，1935年、1936年蟬聯全國鐵路沿線出產貨物品展覽會特等金獎，在1952年的第一屆全國評酒會上入選四大白酒（亦爲八大名酒之一），並在以後的二三四五屆全國評酒會上均獲得名酒稱號. 1992年獲法國巴黎國際名優酒展評會特別金獎. 汾酒產于山西省境內呂梁山東嶽，其產地在歷史上一直集中於今山西省汾陽市杏花村鎮. 作爲中國白酒類的名酒，山西汾酒可以說是中國歷史上最早的名酒. 中華民國前期，杏花村出產汾酒的作坊極多，而經過民國4年（公元1915年）以義泉泳（原寶泉益）酒坊的改組整頓，使之有能力併購了杏花村其他酒作坊德厚成和崇盛永...閱讀更多
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