bā bǎo cài
一種醬菜。通常是由核桃仁、萵筍、杏仁、黃瓜、花生米等混合而成。
八寶菜，是中國菜之一. 原本是粵菜，是什錦菜一種. 用油炒豬肉、雞肉、火腿等的肉類. 再加蝦、鮑魚、海參、墨魚等的魚類和貝類海產，又可以加香菇和木耳等的菌類，以及筍、胡蘿蔔、青椒、白菜、青梗菜等的蔬菜類，更可以加上銀杏和鵪鶉蛋等很多的配料使之互炒，最後勾芡、醬油調味. *八寶粥 *八寶飯 *八寶茶...閱讀更多