慈姑

解釋

1.稱謂。妻子稱丈夫的母親。《文選．卷五七．哀．潘岳．哀永逝文》：「嫂姪兮慞惶，慈姑兮垂矜。」李善注引《爾雅》：「婦稱夫之母曰姑。」《兒女英雄傳》第一三回：「自從張金鳳進門之後，在安太太是本不曾生得這等一個愛女，在張姑娘是難得遇著這等一位慈姑。」

2.植物名。澤瀉科慈姑屬，多年生草本。原產中國大陸。生於水中，根莖根走，末端膨大成球莖。挺水葉箭形，鈍頭，柄長，秋季開白花，為圓錐花序。球莖也稱為「慈姑」，可供食用。也作「茨菰」。

解釋

茨菰（學名：），又稱葃菇、燕尾草、白地慄等，俗寫做慈姑、慈菇，是澤瀉科慈姑屬的一種植物，球莖可食用. 原產中國華中、華南等. 分佈於歐洲與亞洲、大洋洲、歐洲以及中國大陸的新疆阿勒泰等地的溫帶溼地，生長於海拔600 m的地區，一般生長在水塘靜水處、沼澤、湖邊及緩流溪溝. 茨菰屬多年生直立水生草本. 有纖匐枝，末端膨大成球莖. 長20-40釐米；葉子形態變化極大，通常爲戟形，基部裂片長5-40釐米，寬0.4-13釐米，頂端鈍或短尖，基部裂片短、與葉片等長或較長，多少向兩側開展. 花葶同總狀花序高10-50釐米；總狀花序，花3-5朶爲一輪，單性，下部爲雌花，具短梗，上部爲雄花，具細長花梗；苞片呈披針形；3個外輪花被片,片狀，卵形，頂端鈍；3個內輪花被片，花瓣狀，白色，基部常有紫斑；雄蕊多枚；心皮多數，密集成球形. 南北各省區水稻田或沼澤地常見. 在中國南方有栽培，但亦爲田間雜草；廣佈於歐洲. 北美至亞洲. 球莖供食用. *作家汪曾祺在散文《故鄉的食物》中記述了江蘇高郵的“茨菇”喫法. *Sorting Sagittaria names *Sagittaria *P...閱讀更多