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冰室
bīng shì
解釋
貯藏冰的房室。晉．左思〈魏都賦〉：「上累棟而重霤，下冰室而冱冥。」《北齊書．卷一三．列傳．趙郡王琛》：「而定州先有冰室，每歲藏冰，長史宋欽道以叡冒犯暑熱，遂遣輿冰，倍道追送。」
重編國語辭典
解釋
冰室，又名冰廳，廣州話用以稱呼冷飲店. 其是南粵地方一種主要售賣冷飲、雪糕及沙冰等冷凍食品的飲食場所，起源發跡於廣州. 在香港流行於1950至1960年代，被認為是茶餐廳的前身 . 過往廣州的冰室會經營雪糕、凍奶、冰水，兼營咖啡、奶茶等熱飲和西餅麵包 ，而香港冰室由於法例限定持有「小食牌照」，只能售賣飲品、三文治、糕餅等，而不能供應即時製作如炒飯、小菜等主食. 後來，不少香港冰室改領到食肆牌照，轉型為茶餐廳，雖稱「冰室」但運作模式及供應的食品與茶餐廳無異 . 「冰室」名稱由來有兩種說法，第一個說法是因為香港早年的建築樓底較高，天花板加裝吊扇便能涼風送爽，而售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主，以「飲冰」為賣點，故取名「冰室」. 另有傳說來自梁啟超的朋友以「飲冰室」書齋之名經營食店，其名成為「冰室」之始. . 廣州話裡的「冰」往往指「冷飲」，冷飲店稱「冰室」，到冰室享用冷飲為「食冰」，喝冷飲為「飲冰」 . 廣州冰室是隨著西餐業發展而起，初時是餐室附設冰室，因廣州氣候炎熱，飲水人多，於是有單獨經營冰室的點檔出現. 1934年時總計有21間冰室，二戰後廣州冰室達到8...閱讀更多
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