柿子椒

ㄕˋ˙ㄗㄐㄧㄠ

shì zi jiāo

解釋

一種辣椒。形狀類似柿子,球形而略扁,味甜而不辛辣。

重編國語辭典

解釋

是茄科辣椒屬辣椒的一個變種 . 因其顏色多樣而稱作彩椒;因其主體的抽象形狀接近圓球,有別於尖椒,所以也稱作圓椒;因其體型宛如燈籠及柿子而也叫燈籠椒或柿子椒,臺灣話稱為大同仔(tāi-tông-á) ;臺灣農產品市場也售有未完熟、表皮呈綠色的甜椒,也為此慣稱為「青椒」. 菜椒原產於中南美洲的墨西哥及祕魯一帶,先是被發現新大陸的西班牙人於1493年帶入歐洲並廣泛種植,再被傳至非洲及亞洲的印度,後於明朝末年被帶入中國. 在東亞(尤其是中國),所出產的菜椒品種因多為青色的「燈籠椒」,故也常被稱為「青椒」. 菜椒為一年生茄科植物,適應性強,容易栽培,與一般椒類相同. 其植株高約1米,莖幹粗壯,分枝強,冠幅可達1.45米. 葉片為綠色、呈卵形,葉柄長3-5釐米,葉片長8-9釐米,每葉腋處長有一束白色的花. 其果實中空,果長約5-30釐米,比辣椒較為粗圓(偶爾有較尖者),近似燈籠形狀,外表多呈綠、紅、黃、紫等顏色;成熟後的菜椒單果一般重約3.5-6克,可觀賞或直接食用,而觀賞期可達半年之久. 辣味極淡或根本不辣,味微甜,有些特別培育的品種甚至能有水果等級的甜度 . 菜椒和辣椒一樣,含...閱讀更多

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