狀元餅

ㄓㄨㄤˋㄩㄢˊㄅㄧㄥˇ

zhuàng yuán bǐng

解釋

以甜口味棗泥豆沙為餡製成的餅,餅上綴飾狀元二字。如:「狀元餅是一種傳承民間數百年,獨具地方風味的特色食品。」

重編國語辭典

解釋

狀元餅,是一種江南特產,口感爽脆. 源自於元朝盛行於明朝之後流傳至今. 元朝至正年間(1341年-1370年),杭州府安吉的小鄉村裡出了個遠遠閒名的書生楊輗,楊輗天資聰慧,深得鄉鄰喜歡,但是楊家並不富裕,沒錢買書,不辭辛勞的去鄣呉「靜室書院」請教當時的名家呉松老師. 楊家到鄣呉之間有爿不知名的小茶肆,專為過往客商提供些茶點,小店有一招牌,便是自製餅,經常供不應求. 老闆膝下無子,對勒奮好學的楊輗很是喜愛. 每當楊輗求學時從店前路過,總會喚其入店,給他餅充飢. 老闆知道楊輗家境不好,從來分文不收. 總有客商好奇,老闆必答,説他將來一定會金榜題名,所以情願把餅給他喫. 後來,楊輗進京趕考,老闆還借他一大筆路費. 楊輗趕到京城,殿試下來,果然金榜題名,獨佔鰲頭,中了狀元. 茶肆老闆得知這個消息,高興萬分. 楊輗奉旨衣錦還鄉,一到茶肆就下馬叩謝老闆的關懷之恩. 狀元郎這一拜,硬是把茶肆的餅給拜火了. 遠近百姓都稱這餅為「狀元餅」,相繼效仿製作. 老闆也不含糊,亦是把自己做餅的工藝傳給了鄉鄰. 這手藝一傳就藝到了現在,杭州府的「狀元餅」早就名聲在外,但凡來此遊玩的人,都要嚐一嚐這流傳千年的味...閱讀更多

中文維基百科

相關詞

你最近的查詢

只有你看得到
已停用 啟用查詢紀錄
  • Loading...
沒有紀錄
MD5 SHA1
69e0dc1d31c6c17bc61f8b9b0f68eb2e cdd35c931296d55204b276ff1b98f7d21076dcd4
什麼是雜湊