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奶精
nǎi jīng
解釋
一種沖泡咖啡、紅茶等飲料時，所使用的調味品。主要成分是玉米糖漿和植物性脂肪。有粉狀及乳狀二種。例英國人喝茶時通常要加上奶精，使茶的味道更醇厚。
國語辭典簡編本
解釋
一種沖泡咖啡、紅茶等飲料時，所使用的調味食品。主要成分是玉米糖漿和植物性脂肪。有粉狀及乳狀二種。
重編國語辭典
解釋
奶精（Non-dairy creamer）是一種用來添加於咖啡、紅茶裡或者淋於果凍、茶凍、龜苓膏上方，用來增加食物風味以及滑順口感的產品. 另外奶精粉會沖成液體，如加珍珠與茶，即成珍珠奶茶. 奶精通常作白色液態或粉狀. 液態的奶精通常被包裝在小型塑膠容器中，又稱「奶油球」、「植脂奶」，使用時撕開上方包裝紙倒出. 粉狀的奶精，又稱「植脂末」，可能是罐裝或者分裝成小包裝，以便使用. 奶精的主要成分是氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等，酪蛋白是從牛奶加工產生的乳蛋白製品. 磷酸氫二鉀也可見於奶精的成分之中. 使用氫化植物油成分的奶精，含有許多反式脂肪酸，可能增加罹患心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的機率. 有些廠商為了健康取向，將油脂改用非氫化油脂，較沒有反式脂肪含量的問題. 奶精的成分有沒有奶？ * 淡奶 * 牛奶...閱讀更多
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