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麵包樹
miàn bāo shù
解釋
植物名。桑科波羅蜜屬，常綠喬木。樹冠傘狀，全株含有乳汁。葉互生，闊葉形，羽狀深裂。托葉大而作長三角形，有毛，雌雄同株。花被筒形，集合果頭狀，多肉質，外有六角形之瘤突。其果托特別肥大而為肉質，初為白色，成熟為黃色。一般供質欣賞，果實質如麵包，可熟食。
重編國語辭典
解釋
麵包樹（學名：Artocarpus altilis），又稱麵包果、羅蜜樹、馬檳榔、麵磅樹，屬桑科桂木屬. 桂木屬又名「波羅蜜屬」，麵包樹的果實很像「菠蘿蜜」水果，但是體積較「菠蘿蜜」小，大約是一個手掌大小. 麵包樹原產於新幾內亞以及馬來羣島，如今因人類傳播而分佈波利尼西亞，印度南部，加勒比地區等熱帶地區. 成熟的果實呈現黃色，外型類似麵包且可食用，因此而得名breadfruit tree(麵包樹)，樹木高可達10公尺以上. 麵包樹有兩種品種 一種為有核麵包樹 breadnut (Artocarpus blancoi)，臺灣皆為此種品種，有種子，果外皮有乳汁，無法直接烘烤食用，須以烹煮方式料理，口感差，南亞地區稱該種為「窮人的麵包樹」. 另一種為無核麵包樹 breadfruit (Artocarpus altilis)，不結種子，以根莖阡插繁殖，果實堅硬，可直接烘烤食用，口感優異，據稱如加奶油的優質麵包，並具有馬鈴薯般的風味，南亞地區稱該種為「富人的麵包樹」；該品種分佈及廣泛引進於南亞和東南亞，太平洋，加勒比海，中美洲，非洲等地. 歷史典籍、小說作品記載的麵包樹為此種麵包樹，惟因樹性怕冷...閱讀更多
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