琥珀酸

ㄏㄨˇㄆㄛˋㄙㄨㄢ

hǔ pò suān

解釋

一種有機化合物,學名為丁二酸。為無色柱狀結晶,微有酸味,可溶於水,存在於琥珀和某些植物中。可用來製造藥品、染料、香料等。

重編國語辭典

解釋

琥珀酸(IUPAC中文名稱為丁二酸;傳統認為它是琥珀的精髓)是一種二羧酸,化學式爲HOOC–CH2–CH2–COOH. 在常溫的情況下,純琥珀酸是固體,呈無色無味的晶體. 它的熔點及沸點分別是185°C及235°C. 它形成的陰離子稱為琥珀酸根離子,是三羧酸循環其中的一分子,且是能夠在以下化學反應中放出電子予電子傳遞鏈: :琥珀酸鹽 + 黃素腺嘌呤二核苷酸 → 延胡索酸鹽 + FADH2 這個過程由琥珀酸脫氫酶(或是由粒線體電子傳遞鏈中的複合物II)所催化. 該複合物是4亞單位膜結合脂蛋白,配合琥珀酸的氧化作用及泛醌的還原作用. 中介電子載體為黃素腺嘌呤二核苷酸及3個B亞單位Fe2S2羣集部份. 琥珀酸的酯稱為琥珀酸酯. 琥珀酸是將琥珀在沙缸磨製及蒸餾而抽取出來. 它主要用於外用治療風濕科痛症,及內服治療慢性尿道炎. 琥珀酸有可燃燒性及腐蝕性,能夠造成灼傷. 吸入、攝取及皮膚吸收都是有害. 在處理琥珀酸後必須洗淨,而與眼睛接觸會造成嚴重傷害. 琥珀酸的營養補充食品形式是食品添加劑及膳食補充劑,並經由美國食品藥物管理局批准為食用安全. *琥珀酸的物質安全資料表(英文) ...閱讀更多

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