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笊籬
zhào li
解釋
在水裡撈東西的器具。具長柄，能漏水，形似蜘蛛網。多以竹篾、柳條或金屬線編製而成。《西遊記》第三九回：「不然，就送你個『皮笊籬──一撈個罄盡。』」《初刻拍案驚奇》卷三：「十八兄笑著，自探囊中取出一個純銀笊籬來，煽起炭火做煎餅自啖。」
重編國語辭典
解釋
笊籬是一種烹飪器具，東亞傳統的笊籬用竹篾、柳條、鉛絲等編成，. 在烹飪時，用來撈取食物，使之與油或湯水分離. 由於笊網形狀酷似蜘蛛網，故英文譯作Spider. 閩南語俗稱麵摵仔，摵仔麵（俗寫作切仔麵）一名即源於此. 粵語為炸籬. * *...閱讀更多
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