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綠豆
lǜ dòu
解釋
植物名。豆科菜豆屬，一年生草本。高約三十公分，莖有毛，葉子呈卵狀菱形，開黃色蝶形花，花謝結線形莢果。莢果內含綠色種子，可供煮湯或磨粉製成食品。例國人常將綠豆湯、綠豆稀飯視為盛夏的消暑食方。
國語辭典簡編本
解釋
植物名。豆科菜豆屬，一年生草本。高約三十多公分，莖瘠長，有毛。頂生葉卵狀菱形，為三出複葉。總狀花序，開黃色蝶形花，花謝結線形莢果。莢果內含綠色種子，可供食用，無論煮湯或磨粉製成糕餅都很可口。也作「菉豆」。
重編國語辭典
解釋
綠豆（學名：Vigna radiata） 是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物. 別名“青小豆”、“植豆”、“交豆”. 一年生草本；植物高度20-150釐米. 莖截面圓形，幼莖紫色或綠色，成熟莖灰黃或褐色. 主根不發達，側根多而細長，根上有根瘤. 葉卵圓或闊卵圓形，子葉出土後枯死，兩片單葉上生三出複葉，葉片長6-12釐米，寬5-10釐米. 莖分支多，根據形態可分爲直立叢生型、半蔓生型、蔓生型. 總狀花序，花黃色，生於葉腋和頂端，每花梗上有10-25朵花，自花授粉. 果實爲細長圓筒形或扁圓筒形的莢果，一般每株30-50個. 莢果長5-10釐米，寬0.4-0.6釐米，內有12-14粒隔膜隔開的種子，種子有綠、黃、褐、藍等顏色，可呈圓柱形或球形. 原產印度、緬甸地區. 現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國 . 綠豆屬於喜熱，短日照作物；可以在春（4月下旬至5月上中旬）、夏（6月中、下旬）播種. 生長週期約爲70至110天. 優良品種的每畝產量約爲150 kg左右. 因爲綠豆耐蔭性，同時綠豆根部的根瘤菌具有固氮作...閱讀更多
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