綠豆

ㄌㄩˋㄉㄡˋ

lǜ dòu

解釋

植物名。豆科菜豆屬,一年生草本。高約三十公分,莖有毛,葉子呈卵狀菱形,開黃色蝶形花,花謝結線形莢果。莢果內含綠色種子,可供煮湯或磨粉製成食品。國人常將綠豆湯、綠豆稀飯視為盛夏的消暑食方。

國語辭典簡編本

解釋

植物名。豆科菜豆屬,一年生草本。高約三十多公分,莖瘠長,有毛。頂生葉卵狀菱形,為三出複葉。總狀花序,開黃色蝶形花,花謝結線形莢果。莢果內含綠色種子,可供食用,無論煮湯或磨粉製成糕餅都很可口。也作「菉豆」。

重編國語辭典

解釋

綠豆(學名:Vigna radiata) 是一種豆科、蝶形花亞科豇豆屬植物. 別名“青小豆”、“植豆”、“交豆”. 一年生草本;植物高度20-150釐米. 莖截面圓形,幼莖紫色或綠色,成熟莖灰黃或褐色. 主根不發達,側根多而細長,根上有根瘤. 葉卵圓或闊卵圓形,子葉出土後枯死,兩片單葉上生三出複葉,葉片長6-12釐米,寬5-10釐米. 莖分支多,根據形態可分爲直立叢生型、半蔓生型、蔓生型. 總狀花序,花黃色,生於葉腋和頂端,每花梗上有10-25朵花,自花授粉. 果實爲細長圓筒形或扁圓筒形的莢果,一般每株30-50個. 莢果長5-10釐米,寬0.4-0.6釐米,內有12-14粒隔膜隔開的種子,種子有綠、黃、褐、藍等顏色,可呈圓柱形或球形. 原產印度、緬甸地區. 現在東亞各國普遍種植,非洲、歐洲、美國也有少量種植,中國、緬甸等國是主要的綠豆出口國 . 綠豆屬於喜熱,短日照作物;可以在春(4月下旬至5月上中旬)、夏(6月中、下旬)播種. 生長週期約爲70至110天. 優良品種的每畝產量約爲150 kg左右. 因爲綠豆耐蔭性,同時綠豆根部的根瘤菌具有固氮作...閱讀更多

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