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bīng bàng
在模型中倒入果汁、糖水、紅豆湯或牛奶等，並插入竹條或木條，置於冷凍箱中，凍結而成的棒狀冰品。例炎炎夏日裡，吃一枝冰棒，真是清涼消暑。 △冰棍
在模型中倒入果汁、糖水、紅豆湯或牛奶等，並插入竹條或木條，置於冷凍箱中，凍結而成的棒狀冰品。也稱為「冰棍」。
冰棒是指由水、果汁、糖、牛乳等混合攪拌冷凍而成的一種長條形，中有細棍的冰品. 將糖等調味料、香料與色素加入水、果汁或是牛奶中，放入圓柱型的製冰盒中，並在中央處插入長軸（通常是木棒或塑膠製長軸）並冷凍結冰即成冰棒. 有些固體的食材也經常被作為冰棒的原料之一，像是果肉、紅豆、綠豆等. 另外也有些冰棒會在結冰之後，再淋上熔化的巧克力或奶油覆蓋在其表面使其凝固，增加冰棒的口感. 早在1872年，羅斯與羅賓斯二人就開始售賣一種插在棍子上的冷凍水果甜點，稱作“Hokey-Pokey”. 1923年，來自美國舊金山的弗朗西斯·威廉·“弗蘭克”·埃珀森 在獲得“凍冰棍”（Frozen ice on a stick）的專利許可後，冰棒就此普及. 埃珀森自稱他於1905年做出了第一支冰棒，那時他只有11歲. 在一個寒冷的夜晚，他不小心把檸檬蘇打水和攪拌棒遺忘在門廊，後來這個故事還印在了冰棒盒上. 長大後的埃珀森在奧克蘭生活，擔任檸檬水銷售員. 1922年，埃珀森在一家房地產公司擔任經紀人，在一次消防員舞會上，他將冰棒推介給在座的消防員. 而這一產品很快受到市場的歡迎；1923年，時年29歲...閱讀更多
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