糯米紙

ㄋㄨㄛˋㄇㄧˇㄓˇ

nuò mǐ zhǐ

解釋

指用澱粉製成之薄膜,其薄如紙,故名之。即將澱粉調成稀漿,去除雜質,以熱水沖調,製成澱粉糊。塗在乾燥器上,待乾燥後形成一層透明薄紙。常用於糖果、糕點的包裝上,可食用。

重編國語辭典

解釋

糯米紙,是一種可食用的薄膜,製作原料爲澱粉、明膠和少量卵磷脂,透明無味. 糯米紙分為普通糯米紙、包藥片糯米紙兩類. 普通糯米紙用來包裹糖果、糕點等食品,避免食品黏在一起,常用它來包裝的食品有花生糖、牛軋糖、牛奶糖、糖葫蘆、巧克力等等. 包藥片糯米紙用來包裹帶有苦味或異味的固態藥物,以方便患者吞服. 這種糯米紙要包裹住藥物放入口中並喝水之後不破損、無苦味異味滲出、且變潤滑易吞服直到吞入胃中爲止,因此包藥片糯米紙的柔韌性、隔離性、潤滑性比普通糯米紙要好. ...閱讀更多

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