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大腸桿菌
dà cháng gǎn jùn
解釋
一種寄居在人體或其他脊椎動物腸內的微生物，常引起腹膜炎、菌血症等疾病。例食物中大腸桿菌的含量，常被視為食品衛生的指標。
國語辭典簡編本
解釋
一種微生物。寄居於人或其他脊椎動物腸內。參見「大腸菌」條。
重編國語辭典
解釋
大腸桿菌（學名：Escherichia coli，通常簡寫：E. coli）是腸桿菌科埃希氏菌屬的一個物種，為人和動物腸道中著名的一種細菌，主要寄生於大腸內而得名，約佔腸道菌中的0.1%. 大腸桿菌是一種兩端鈍圓、能運動、無芽孢的革蘭氏陰性短桿菌. 大部分的大腸桿菌不會致病，但有些血清型會造成嚴重的食物中毒或食物污染. 無害的菌株是人體腸道中正常菌叢的一部份，會製造維他命K、防止腸道中其他致病菌的生長，對人體有益. 大腸桿菌經常透過糞便排放而散佈到環境中，它們會在新鮮的糞便且氧氣充足的環境中大量孳生約3天，之後菌數就會下降. 其屬名埃希氏菌（Escherichia）來源於其發現者特奧多爾·埃舍裏希. 1885年當埃舍裏希嘗試找出霍亂病原時，他分離出大腸桿菌，並將其最初命名為Bacterium coli commune. 大腸桿菌和其他兼性厭氧性細菌組成了0.1%的腸道微生物，而糞口傳染是致病菌株的主要傳染途徑. 它可以在人體外存活一段時間，因此成為環境衛生檢測中的微生物指標之一. 大腸桿菌是腸桿菌科的一員，經常作爲細菌的模式生物廣泛用於科學研究. 每個人每天平均從糞便中排出...閱讀更多
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