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動物名。軟體動物門斧足綱。體軟有殼,大者長八九寸,能產珠,殼可製器。例蚌殼、鷸蚌爭利 △蛤蚌、蛤蜊、二枚貝 ◎
[名]
動物名。軟體動物門斧足綱。體軟有殼,大者長八九寸,能產珠,殼可製器。也稱為「二枚貝」、「蛤蚌」、「蛤蜊」。
蛤蜊,也稱為蛤、文蛤、西施舌、蚌、、花蛤(部分方言誤作花甲),是一種雙殼綱貝類的統稱,不一定只限於蛤蜊總科的物種,但一般皆指其中某些可以食用的物種. 蛤蜊是對可食用的雙殼綱貝類的泛稱. 在中國古代,蛤、或蚌泛稱具兩片相等的殼的軟體動物,有時特指文蛤 . 蛤蜊則是指生長在東南沿海中的軟體動物 . 在福建地區,蛤蜊通常指泥蚶. 在臺灣,可食用的雙瞉貝類都泛稱為蛤蜊,如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤,相當於古代的蚶、車螯和花蛤. 居住在海水中的,臺語稱蚶仔(ham-á),主要是指文蛤. 居住在淡水中的,臺語稱蜊仔(lâ-á),或蜆,通常是指臺灣蜆. 雙殼類通常棲於淺海、淡水或河海交界的砂質或泥質的水底. 有較高的食用價值. 有一束閉殼肌連於兩殼之間,用以閉殼. 有強大、肌肉質的足. 多數蛤類棲於淺水水域,埋於水底泥沙中免受波浪之擾. 蛤將水從進水管吸進,又從出水管排出,從而進行呼吸和攝食. 許多蛤類可食,包括文蛤、花蛤、斧蛤、圓蛤、嚴蛤、象拔蚌和海螂. ;書目 * * ...閱讀更多
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(一)之又音。
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