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威士忌
wēi shì jì
未滿十八歲禁止飲酒
解釋
一種烈酒。由大、小麥及玉米等穀類發酵蒸餾而成。酒精含量約在百分之四十至五十。種類繁多。著名的有約翰走路（Johnny Walker)。§英whiskey例這瓶陳年的威士忌，酒味香醇，喝過的人都說好。
國語辭典簡編本
解釋
一種西洋烈酒。為英語whiskey的音譯。由大、小麥及玉米等穀類發酵蒸餾而成。酒精含量約百分之四十至五十。種類繁多。如約翰走路(Johnny Walker）。也譯作「維司克」、「畏士忌」、「衛士忌」。
重編國語辭典
解釋
威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料. 不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米. 威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡. 威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵. 廣義解釋，“威士忌”是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱. 雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此. 這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果為原料所製造出來的蒸餾酒. 威士忌這名詞本身的定義並不是非常嚴謹，除了只能使用穀物（Cereals/Grains）作為原料這個較為明確的規則外，有時剛蒸餾完畢還處於新酒狀態的威士忌，本身特性其實與其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異並不大. 除了美國的摩閃威士忌（Moonshine whiskey）外, 幾乎所...閱讀更多
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