cài shì
菜餚的式樣。如：「德國豬腳是廣為人知的西洋菜式之一。」
菜餚，粵語又名餸，指蔬菜、肉類、蛋類等經烹調後，可食用的食物，不過多半不包括米飯在內. 菜餚一般放在餐具上供人食用，也有些菜餚可以直接用手拿著食用. 食譜中會記錄菜餚需要的材料、份量及烹調方式. 許多菜餚會有專屬的名稱，例如酸味燉牛肉（sauerbraten）、麻婆豆腐，有些則只有敘述性的名稱，例如烤肋排. 許多菜餚會以地名來命名，有些是因為和特殊的地點有關，例如或是佛羅倫斯丁骨大牛排 . * 前菜 * * * 中式糕點 * 主食 * 湯 ...閱讀更多
