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泡沫紅茶
pào mò hóng chá
解釋
一種飲料。主要是紅茶加冰塊、糖水，經搖動後產生泡沫。例炎夏裡，喝一杯泡沫紅茶，既清涼又消暑。
國語辭典簡編本
解釋
飲料名稱。紅茶加冰塊、糖水，經搖動後產生泡沫製成。
重編國語辭典
解釋
泡沫紅茶、泡沫綠茶，是源自於臺灣特有的飲品，特色在於將紅茶（或綠茶）加上果糖糖漿後放在調酒器中和冰塊一起搖勻，在搖的過程中會產生細緻的泡沫，故稱為泡沫紅茶（泡沫綠茶）. 泡沫紅茶（泡沫綠茶）的特色在於上層的泡沫，強調茶要新鮮及泡沫要細，除了紅茶之外，綠茶、烏龍茶、花茶也可被製作成泡沫式茶飲，並可依個人喜好加上各式調味糖漿. 一開始泡沫紅茶店均以人工手搖，所以又稱為手搖茶，後來出現專門用來搖泡沫紅茶的機器，但許多店面仍強調手搖以作為特色. 泡沫紅茶在臺灣相當盛行， 關於泡沫紅茶的由來，至今仍是眾說紛紜，目前主要的來源有以下數種： *日治時期 據臺南市雙全紅茶（創立於1949年）自稱，日治時期臺灣就有類似泡沫紅茶的飲料，出現在類似西餐廳的日式喫茶店. 雙全稍後改良使用雪克（shaker）杯搖茶，調出有細緻泡沫的冰紅茶而廣受歡迎. * 春水堂 據臺中春水堂自稱，當初研發泡沫紅茶的過程，始自創辦人劉漢介先生在1983年到日本遊玩時，看見日本咖啡館內服務生用雪克杯調酒，喝起來口感香醇，回臺灣後嘗試使用調酒器將熱茶、糖漿及冰塊以經過設計的比例，調泡出泡沫綿細，溫度接近0度的紅茶，並命名為...閱讀更多
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