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阿拉伯膠
ā lā bó jiāo
解釋
一種乾燥樹膠。由阿拉伯膠樹或同屬植物枝幹的滲出物乾燥而成。乾燥後，為無色或黃褐色的粒狀固體，溶解於水，則成透明之黏稠液，可用作漿糊、膠水，是一種重要的製劑輔助劑。也稱為「桃膠」。
重編國語辭典
解釋
阿拉伯膠（Gum arabic）是出產於非洲阿拉伯地區的一類用樹脂製成的天然膠，主要提取自兩種豆科喬木：塞內加爾兒茶（又稱阿拉伯膠樹，學名為 Senegalia senegal，曾用名 Acacia senegal）和（又稱塞伊耳相思樹，學名為 Vachellia seyal，曾用名 Acacia seyal），廣泛應用於多種製造業，現為塞內加爾、馬裏、乍得、蘇丹、埃及、索馬里等西非和北非國家的重要經濟來源. 阿拉伯膠的品質取決於氣候條件、土壤成分以及栽培方法等. 阿拉伯膠本身是一種複雜的糖蛋白與多糖混合物，而在過去阿拉伯糖或者是核糖等物質也是自阿拉伯膠分離後加以命名. 其結構為透過連結醣類、鉀、鎂和鈣而成的混合物，而組成的單體結構包括有半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖與葡萄糖醛酸 . 根據推測，阿拉伯膠至少為兩個具有不同結構的多醣組成，其中較高分子的醣類混合物往往又會包含一些分子量較小的元素，但其性質主要取決氨基酸的特型. 阿拉伯膠平均分子量大約在200原子質量單位至300原子質量單位，而其 CAS 號為9000-01-5. 阿拉伯膠其顏色自然的琥珀色至棕色，晶體表面如同有著細微裂縫的玻...閱讀更多
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