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ㄍㄢ
gān

解釋

[名] 化學上稱能與水化合成酸或鹼的氧化物。如:「酸」。
重編國語辭典

解釋

(Organic acid anhydride;Anhydride d'acide),是具有兩個酰基鍵合於同一氧原子上的有機化合物. 稱為“”的原因因為它是由兩個羧酸脫水而成. 若兩側酰基由同種羧酸衍生而來則稱爲對稱酸,分子式可表達爲:(RC(O))2O. 對稱酸命名取決於相應羧酸命名,即詞綴“酸”改爲“酸”. 因此(CH3CO)2O稱爲:“乙酸”(或醋酸、醋). 混合酸(或不對稱酸)以兩側酰基分別對應的羧酸命名,如:甲酸乙酸. 低級酸遇水水解,但高級酸不溶於水. 酸是活性酰基的主要來源,其相關反應與酰滷之反應類似. 當酸與含活潑氫的底物反應時,可得到等當量的酰化產物與羧酸副產物: :RC(O)OC(O)R + HY → RC(O)Y + RCO2H 其中:HY可以是HOR(醇),HNR'2 C = http://www.chemguide.co.uk/organicprops/anhydrides/background.html
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